요리 정보 (7) 썸네일형 리스트형 [스크랩] 곰취 장아찌~~ 간장 식초 매실액 표고 다싯물 밑 반찬.. 기본 반찬에 몇 가지 재료를 더해 색다르게 먹는다! 오징어채, 콩나물 무침, 콩자반, 두부조림… 매일 먹어 지겨워진 밑반찬, 좀 더 맛있게 먹는 방법은 없을까? 기본 반찬에 부재료 한두 가지를 더해 다른 집과 차별화된 독특한 반찬으로 변신시키는 노하우를 공개한다. 오징어채 간장조림 재료 오징.. 부엌에서의 생활 상식 부엌에서의 생활 상식 1. 생선접시는 찬물로 씻는다. 대부분의 그릇은 미지근한 물로 씻어야 깨끗하지만 생선을 담았던 그릇은 더운물로 씻으면 생선의 비린내가 확 풍겨와서 불쾌한 냄새가 가시지 않으므로 겨울에도 찬물로 씻도록 한다 2. 삶은 계란을 곱게 써는 요령 실이나 간단한 조리 도구를 사.. 다양한 전골 요리.. 국수 전골 재료 ∥ 소면 300g, 닭 가슴살 3쪽, 쇠고기 50g, 새송이버섯 2개, 양파 1개, 호박 개, 마늘 5톨, 물 5컵 조미료 ∥ 국간장 1큰술, 참기름·다진 마늘 2작은술씩, 고춧가루·청주 1작은술씩, 소금·후춧가루·실고추 약간씩 ● 이렇게 준비하세요 ● ① 소면은 끓는 물에 쫄깃하게 삶아 찬물에 헹군 .. [스크랩] 발암물질 줄이고, 항암효과 높이는 조리법 발암물질 줄이고, 항암효과 높이는 조리법 한국인 질병 사망률 1위인 암. 가공식품의 식품첨가물부터 잘못된 조리법에서 비롯된 우리네 식생활을 진단해볼 필요가 있다. 발암물질이 생성되느냐 항암효과를 높이느냐 하는 것은 거창한 문제가 아니라 조리 과정에서 약간의 차이로 그 운명이 나뉘게 된.. [스크랩] 발효음식이란 ~ 발효음식이란? 발효음식은 자연을 이용해 맛과 향이 자연스럽게 형성되기 때문에 최고의 자연 건강식이라 할 수 있다. 세계적인 장수촌에서 먹는 요구르트, 항암 성분과 노화방지에 효과가 있다고 밝혀진 와인, 우리나라의 된장과 김치 등은 세계적으로도 그 효능을 인정받고 있는 발효음식이다. 우리.. 요리 솜씨나게 하는 양념장 비법.. 원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. [요리] 요리솜씨 나게 하는 "양념장 비법" 사랑과은혜의쉼터 요리솜씨 나게 하는 "양념장 비법" 요리솜씨 확 티나게 하는 것이 바로! “양념장의 비법” 이라는사실! 우리 주부님들 너무나 실감하시죠. 같은 재료, 같은 방법인데도 왜 내가 만든 것은 제대.. 이전 1 다음